金球菇俗称益肾菇、彩云菇、球盖菇、懒汉菇等,是近几年来在国内刚刚开发推广的食用菌新品种, 菇体色泽艳丽,腿粗盖肥,食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,干菇香味浓郁,富含人体所必须的多种矿物质元素及维生素,具有滋补肾阳、改善人体多种疾病之功效,有“素中之荤”“菇中之王”之美称。是国际菇类交易市场上较突出的十大菇类之一,也是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种之一。
金球菇出菇适应温度范围宽、原材料广泛,可就地取材,可充分利用农业下脚料,如稻壳、稻草、麦秸、玉米秸、大豆秆,种植木耳、香菇、滑子蘑、平菇等的废料(出过菇的菌糠或污染料)均可栽培。不需要专业建设大棚,直接利用林下空地,用麦秸、玉米秸等栽培即可。是所有食用菌品种中栽培成本最低的一种,且管理粗放、工艺简单、有无食用菌栽培基础均可实施生产,是农业废料再利用、生态良性循环的典范项目。 |